SONORA

Colinda con los estados de Chihuahua al este, Sinaloa al sur y Baja California al noroeste; al norte comparte una extensa frontera con el estado de Arizona y una más pequeña con el de Nuevo México de Estados Unidos, y hacia el oeste colinda con el Mar de Cortés o Golfo de California. Se divide en 72 municipios, ocupando el segundo lugar nacional en extensión, después de Chihuahua, con un 9.2% del total del territorio mexicano.

COMIDA TÍPICA DE SONORA:

Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Muestra de ello son los siguientes platillos:

Burritos, atole y tamales de pitahaya, yumare, guaca-yaquí o puchero, guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina, cortes finos de res asados, tamales de elote y gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y frijol), Gallina pinta (cocido de maíz, fríjol y carne de res),  Menudo sonorense (maíz, panza, pata de res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro), Caldo de queso (papas rebanadas con queso, tomate y cebolla), Tamales de garbanzo, Vitualla de garbanzos, Colache de calabacitas, Bichicoris u orejones de calabaza, Tortillas de harina, Chimichangas, Coyotas, Callo de hacha, Burritos de machaca,  Caldillo de machaca (huevos ahogados), Empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla), Camarones rellenos (tocino, jamón, mostaza, naranja), Tépari con aldilla (frijoles blancos con falda de res), Huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, fríjol, jitomate, chile ancho), Frijoles maneados (fríjol, queso chihuahua, poblano, manteca),  Machaca, Carne asada, Postres: Cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche), Coyotas del pueblo (harina, levadura, piloncillo, manteca), Bebidas: bacanora (de maguey mezcalero), zotol (maguey).

             FIESTAS TRADICIONALES:

• Domingo 1 de enero: Año nuevo
• Viernes 6 de enero: Reyes
• Lunes 6 de febrero: día de la Constitución (fecha original: 5 de febrero)
• Viernes 24 de febrero: Día de la Bandera
• Lunes 19 de marzo: nacimiento de Benito Juárez (fecha original: 21 de marzo)
• Jueves 5 de abril: Jueves Santo
• Viernes 6 de abril: Viernes Santo
• Martes 1 de mayo: día del trabajo
• Sábado 5 de mayo: Conmemoración de la Batalla de la Puebla
• Lunes 2 de Julio: Elecciones Presidenciales (elección el 1 de julio)
• Sábado 1 de septiembre: el Presidente mexicano presenta el informe presidencial al Congreso
• Jueves 13 de septiembre: día de los Niños Héroes
• Domingo 16 de septiembre: día de la Independencia de México
• Jueves 1 de noviembre: día de Todos los Santos
• Viernes 2 de noviembre: día de muertos o los fieles difuntos
• Lunes 19 de noviembre: día de la Revolución Mexicana (fecha original 20 de noviembre)
• Miércoles 12 de diciembre: día de la Virgen de Guadalupe
• Martes 25 de diciembre: Navidad